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Recettes Thermomix

Retrouvez des recettes thermomix que nous avons testé ou bien que nous avons élaboré.

Gratin de patate douce au Pelardon AOP et noisette

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3 commentaires / Recettes Thermomix / Par Pierre-Marie de Foodymix
Pink Spaghetti Pasta, Halloumi poêlé et roquette

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Poisson pané maison et Frijoles refritos

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Falafels à la menthe et salade à l'avocat e aux oignons rouges

Falafels à la menthe et salade à l’avocat et aux oignons rouges

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Conchiglioni à la Norma : tomate, aubergine et pecorino

Pasta alla Norma : sauce tomate, aubergine et pecorino fondant

Laisser un commentaire / Recettes Thermomix / Par Margaux
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foodymix.fr

✨ Recette ✨ INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : 4 ✨ Recette ✨

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : 
4 Brochette de poulet 
600g Concombre Bio 
500 g Fjord
8 branche de Menthe 

ETAPES : 

1. Eplucher le concombre, le couper grossièrement.
Mettre la menthe dans le bol du robot et mixer 5 s/vit 6. Racler les parois. Ajouter le concombre, le yaourt, du sel et du poivre et mixer 10 s/vit 4. Réserver au frais.

2. Dans une poêle chaude, saisir les brochettes de poulet 5min de chaque coté.

Bon appétit ! 😋
👇🏻 Recette 👇🏻 Nouilles de riz aux car 👇🏻 Recette 👇🏻

Nouilles de riz aux carottes et bavette de boeuf teriyaki 🥕🥩🍚

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : 
400 g de Bavette de boeuf 
600 g de carotte 
320 g de nouille de riz 
2 oignons 
100 ml de sauce soja 
20 g de gingembre 
20 ml d'huile de sésame
1 gousse d'ail 
Quelques brins de ciboulette 
20 ml de miel 
Un trait d'huile d'olive 

1. Eplucher et couper en 2 l'oignon. Mixer 3s / vit 5. Faire revenir 4min/120°C/vit 1 avec un trait d'huile d'olive.

2. Couper la bavette en fine lamelle, réserver dans un saladier. Gratter la peau du gingembre avec le dos du couteau. Eplucher l'ail et la dégermer.

3. Ajouter le gingembre, la sauce soja, l'huile de sésame, le miel, l'ail, et mixer 10s / vit 6. Verser sur la viande, mélanger et réserver au frais.

4. Faire cuire les nouilles dans l'eau bouillante 5min.

5. Pendant ce temps éplucher et faire des fines lamelles de carottes avec l'économe.

6. Faire revenir la viande quelques seconde à feu vif puis ajouter les carottes et les nouilles. Continuer la cuisson 1-2min en mélangeant.

7. Servir dans des assiettes creuses et ciseler la ciboulette par dessus.

BON APPETIT ! 😋 

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👇🏻 Recette 👇🏻 Sarrasin façon wok av 👇🏻 Recette 👇🏻 

Sarrasin façon wok avec des champignons, du chou chinois et une sauce cacahuète

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : 

240 g de sarrasin
500 g de champignons de Paris 
300 g Chou chinois
1 Oignon 
15 ml de Sauce soja
160 g de Cacahuètes

RECETTE : 

1. Réserver quelques cacahuètes pour le service. Dans le bol, mettre la moitié des cacahuètes puis appuyer sur Turbo 3 fois 1s. Placer les cacahuètes concassées dans un récipient. 

2. Mettre la seconde moitié des cacahuètes dans le bol du robot puis mixer 20s / vit 10. Râcler les parois du bol avec la spatule puis ajouter l'huile.
Mixer 20s / vit 10. Racler les parois et recommencer jusqu'à l'obtention d'une purée. Ajouter la sauce soja, le poivre, et l'eau puis mélanger 5s / vit 4. Ajouter aux cacahuètes concassées.

3. Rincer rapidement le bol et faire chauffer l'eau avec le sel, 5min / 100°C / vit 1. Verser le sarrasin dans l'eau bouillante puis cuire 12min / 100°C / vit 1 / sens inverse.

4. Pendant ce temps, laver et émincer les champignons en tranche assez fines. Retirer la partie dure à la base du chou et le couper en 4 dans le sens de la longueur/ L'émincer en lamelles. Eplucher l'oignon. Réserver.

5. À la sonnerie, égoutter le sarrasin en utilisant le panier cuisson et le passer sous un filet d'eau froide pour arrêter la cuisson. Réserver.
Mixer l’oignon 2s / vit 3.

6. Dans un wok ou une poêle bien chaude faire revenir les oignons, les champignons, le Sarrasin cuit et le chou à l’huile d’olive pendant 10min à feu moyen.

7. Ajouter la sauce aux cacahuètes à la poêle et mélanger le tout. Dans une assiette, servir le sarrasin aux champignons avec le chou, et la sauce, parsemer de cacahuète. 

BON APPÉTIT 😋
👇🏻 Recette 👇🏻 Aiguillette de Poulet c 👇🏻 Recette 👇🏻

Aiguillette de Poulet crème de féta à la ciboulette et potatoes au paprika fumé

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : 
600 g de filet de poulet
100 g de fêta 
1 yaourt grec 
1 kg de pomme de terre 
12 brins de ciboulette 
2 cc de paprika 
2 CS d'huile d'olive 
400 g d'eau 
Sel et poivre à votre convenance

1. Préchauffer le four à 190°C
2. Laver et tailler les pommes de terre en potatoes. Mettre dans un saladier. Verser le paprika, saler, poivrer et mélanger. Ajouter l'huile et mélanger à nouveau. Etaler sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfourner les pommes de terre 35min à 190°C
3. Pendant ce temps, mixer la feta, le yaourt grec la ciboulette ciselé 10s / vit 8. Racler et recommencer. Ajouter le fouet et mixer 2min / vit 4. Réserver la sauce au frais.
4. Couper le poulet en lanière de 3-4cm d'épaisseur et mettre dans le panier cuisson.
5. Sans rincer le bol, ajouter l'eau. Installer le panier cuisson et cuire 20min / 120°C / vit 1.
6. Servir les aiguillettes avec la potatoes et la crème de féta à la ciboulette.

BON APPÉTIT 😋
✨ Recette ✨ Risotto d'asperges parfumé à la ✨ Recette ✨

Risotto d'asperges parfumé à la menthe 

La saison des asperges a commencée et on en profite car elle ne dure pas longtemps. 

Des asperges de Provence fondantes et légèrement sucrées délicatement relevées par la fraîcheur de la menthe 🌿

Avec le riz rond bio IGP Camargue cultivé à 2 pas de chez nous par nos amis @provencefactoriz ce risotto à tout pour vous régaler. 

☝Recette à retrouver dans la bio 

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✨ Recette ✨

Salade de lentilles corail à l’orientale, sauce tahini miel citron 🍋

Une belle assiette au parfum orientale pleine de saveurs avec de la feta, du cumin, de l'avocat, du paprika, de la coriandre, de la menthe. Partez en voyage de l'autre côté de la Méditerranée..

Le Tahini est une crème de sésame à base de graines de sésame broyée. 

Étapes pour le Tahini : 

1. Mettre 80 g de sésame dans le bol et pulvériser 10s / vit 10. Racler les bords avec une spatule. 

2. Ajouter 30 g d'huile de sésame et mixer 10s / vit 10. Racler les bords et répéter l'opération 2-3 fois.

3. Ajouter 40 g d'eau, 15 g de vinaigrette vinaigrette, et 15 g de miel puis mixer 10s / vit 5. 

☝🏻 Recette entière à retrouver dans la bio ☝🏻

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✨ Recette ✨ Tataki de boeuf, nouilles de riz ✨ Recette ✨

Tataki de boeuf, nouilles de riz et légumes croquants 🥩

Le tataki de boeuf, juste saisi et mariné dans une sauce à base de sauce soja, d'ail et gingembre, puis découpé de façon très fines en tranches. Accompagné de nouilles de riz et de légumes croquants. 😋 

☝🏻 Recette à retrouver dans la bio ☝🏻

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✨ Recette ✨ Curry de filet mignon de porc au ✨ Recette ✨

Curry de filet mignon de porc au lait de coco 🥥

La meilleure partie du porc associée à une sauce curry drôlement bonne. On voyage en Asie en quelques minutes ! 😋

☝🏻 Recette à retrouver dans la bio ☝🏻

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✨ Recette ✨ Muffins chunks chocolat noir 🍫 ✨ Recette ✨

Muffins chunks chocolat noir 🍫

Une recette rapide (5min de préparation) et facile pour de délicieux muffins aux éclats de chocolat noir. Ce kit permet de réaliser 12 jolies muffins. 😋

☝🏻 Recette à retrouver dans la bio ☝🏻

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✨ Zoom sur nos producteurs ✨ Joris est notre ✨ Zoom sur nos producteurs ✨ 

Joris est notre fournisseur de poisson depuis le lancement de Foodymix. Découvert sur Sorgues, il nous réserve le meilleur de ses poissons à retrouver dans nos paniers Foodymix 🐟

Vous pouvez nous faire confiance, les poissons de la Petite Méditerranée sont d’une grande qualité ! ✨ 

Retrouvez la Petite Méditerranée sur sa page facebook, ou directement à Sorgues !
✨ Recette ✨ Tostadas Poulet & Brebis 😋 Ri ✨ Recette ✨

Tostadas Poulet & Brebis 😋

Rien de mieux que de faire ses tostadas soit même. Onctueux et moelleux ces petites galettes sont saines et simples à faire. Régaler vous avec la sauce tomate et le maïs croquants ! 😍

☝🏻 Recette à retrouver dans la bio ☝🏻

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