Scones anglais au cheddar et jambon crispy, salade de crudité
Connaissez-vous les Scones ? Cette recette so british fait partie des (rares?) plats écossais qu'on savoure avec délice. Entre la brioche et les muffins, Foodymix vous fait découvrir cette délicieuse recette facile à faire que l'on accompagne d'une salade tomate-comcombre relevé d'une petite sauce échalotte !
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Ingrédients
- Jambon de Pays AOP – Provence tranche fine 4 tranche
- Farine Bio – France 240 g
- Cheddar – Angleterre 120 g
- Levure chimique – France 1 sachet
- Vinaigrette – Provence 2
- Echalotte Bio – Provence 1
- Concombre Bio – Provence 1
- Tomate Bio – Provence 2
- Persil – Provence 1 bouquet
Dans vos placards
- Moutarde 1 cc
- Beurre 40 g
- Sel 1 pincée
- Poivre 4 pincée
- Lait 160 g
Instructions
- Dans une grande poêle sans matière grasse, griller à feu vif les tranches de jambon afin de bien les colorer. Elles doivent être suffisamment grillées pour se casser facilement en petits morceaux.4 tranche Jambon de Pays AOP – Provence
- Dans le bol du robot, déposer les tranches de jambon grillées entières, la farine, le beurre en morceaux, le cheddar (réserver 2 à 3 petits morceaux par personne), la moutarde, la levure, le sel, le poivre et le lait. Pétrir cette pâte 1min/ mode pétrin.4 tranche Jambon de Pays AOP – Provence, 240 g Farine Bio – France, 120 g Cheddar – Angleterre, 1 sachet Levure chimique – France, 1 cc Moutarde, 40 g Beurre, 1 pincée Sel, 4 pincée Poivre, 160 g Lait
- Préchauffer le four à 200°c.
- Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur 2 cm d'épaisseur.
- Détailler en petits pains à l'aide d'un emporte-pièce de 6 cm de diamètre puis les déposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Faire entre 2 et 3 pièces par personne.
- Déposer sur le dessus le restant de cheddar puis enfourner 15min à 200°c
- Mettre dans le bol du robot la vinaigrette, l'échalotte et le persil, mixer 5s / vit 8. Éplucher puis couper le concombre et la tomate en petits dés.2 Vinaigrette – Provence, 1 Echalotte Bio – Provence, 1 Concombre Bio – Provence, 1 bouquet Persil – Provence, 2 Tomate Bio – Provence
- Déguster les scones tièdes accompagnés de la salade de crudité!
Nutrition
Calories: 507kcalGlucides: 56gDont sucre: 6gProtéines: 16gLipides: 25gDont acides gras saturés: 13gSel: 676mgFibre: 4gCalcium: 518mgFer: 5mg
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