Crumble de légumes d’été au cantal

Si vous aimez le crumble aux fruits, vous allez adorer ce crumble aux légumes!

Type de plat Gratin

Cuisine Française, Méditéranéenne

Keyword crumble

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 29

Temps total 39

Portions

Calories 426kcal

Mettre le cantal dans le bol. Mixer 5 s / vit 10. Ajouter le beurre et la farine. Mixer 10 s / vit 5. Réserver au frais.
80 g Cantal AOP – France, 60 g Beurre, 140 g Farine Bio – Provence
Eplucher et couper l'oignon en 2. Mettre dans le robot avec l'ail épluché. Mixer 5 s / vit 5. Racler les parois à l'aide d'une spatule. Ajouter l'huile d'olive et cuire 4min / 100°C / sens inverse / vit 1 sans le gobelet doseur.
1 Oignon Bio – Provence, 2 Gousse d'ail Bio – Provence, 20 g Huile d'olive
Pendant ce temps épépiner le poivron et couper en cubes. Couper également l'aubergine, la tomate et la courgette en cubes d'1-2cm.
160 g Tomate Bio – Provence, 320 g Aubergine Bio – Provence, 200 g Poivron Bio – Provence, 320 g Courgette Bio – Provence
A la sonnerie verser les légumes dans le bol, ajouter les herbes de Provence, saler et poivrer généreusement. Cuire 15min / 100°C / Sens inverse / vit 1 avec le gobelet doseur.
2 cc Herbes de Provence, Sel & Poivre
Préchauffer le four en mode grill à 220°C
Verser la préparation dans un plat à gratin. Recouvrir de crumble et enfourner 10 min au four.