Quinoa et brocolis sauce chèvre – noisette

Une salade qui se déguste chaude ou froide elle reste un vrai plaisir aux papilles. Les saveurs de marient parfaitement et donne de l'originalité à cette salade de saison.

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Keyword brocolis, chèvre, noisettes grillés, quinoa

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 27

Temps total 37

Portions

Calories 493kcal

Equipment

1 Panier vapeur

Ingrédients

1 Chèvre frais – Provence fromage
60 g Noisette -France
300 g Quinoa Bio – France
1 Brocolis – Provence
1 Échalote Bio – Provence

Dans vos placards

1 cc Sel dans vos placards
1 cc Poivre dans vos placards
800 g Eau dans vos placards pour le quinoa
200 g Eau dans vos placard pour la sauce

Instructions

Concasser les noisettes en 1 ou 2 impulsions Turbo de 0,5 s. Réserver.
60 g Noisette -France
Verser l'eau et le sel dans le bol du robot.
800 g Eau, 1 cc Sel
Mettre le quinoa dans le panier cuisson et rincer sous l'eau froide (il est essentiel qu'il soit bien mouillé partout et en profondeur pour que la cuisson soit réussie).
300 g Quinoa Bio – France
Rincer le brocoli et le détailleren fleurettes puis le placer dans le panier vapeur, saler, poivrer. Installer le panier vapeur sur le robot, régler 25min / 120°C / vit 2.
1 Brocolis – Provence, 1 cc Sel, 1 cc Poivre

Sauce chèvre

Verser l'eau dans le bol. Ajouter l'échalote épluchée et le fromage de chèvre. Poivrer. Mixer 1min / vit 9 puis chauffer 2min / 80°C / vit 1.
1 Chèvre frais – Provence, 1 Échalote Bio – Provence, 200 g Eau
Servir le brocoli et quinoa nappés de sauce chèvre, parsemés de noisettes concassées. Régalez vous !

Nutrition