Tostadas Poulet & Brebis

Rien de mieux que de faire ses tostadas soit même. Onctueux et moelleux ces petites galettes sont saines et simples à faire. Régaler vous avec la sauce tomate et le maïs croquants !

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Keyword carottes primeurs, tomates cerises, tortillas

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 30

Temps total 45

Portions

Calories 641kcal

Ingrédients

300 g Filet de poulet Label Rouge – France frais
80 g Fromage de brebis Fromage
260 g Farine Bio – Provence sec
320 g Sauce tomate
0.5 Salade verte
2 Vinaigrette – Provence
1 bouquet Persil – France
200 g Maïs
2 cc Epices mexicaine

Dans vos placards

1 cc Sel dans votre placard
60 g Huile d'olive dans votre placard
120 g Eau dans votre placard
1 cc Sel & poivre dans votre placard

Instructions

Les tortillas

Verser dans le bol, l'eau, le sel, la farine, l'huile d'olive et régler 2min / mode pétrin.
Former une boule avec la pâte et la réserver dans du film .
260 g Farine Bio – Provence, 120 g Eau, 1 cc Sel, 60 g Huile d'olive

La garniture

Préchauffer le four à 220°C
Détailler votre poulet en dés . Mettre la sauce tomate, le poulet, la moitié du maïs, les épices mexicaines. Saler, poivrer et cuire 5min / 120°C / Sens inverse / vit 1
300 g Filet de poulet Label Rouge – France, 320 g Sauce tomate, 200 g Maïs, 1 cc Sel & poivre, 2 cc Epices mexicaine
Couper le fromage de brebis en fines tranches et réserver.
80 g Fromage de brebis
Diviser la pâte en 2 petites boules par personne. Sur du papier sulfurisé, étaler les boules pour former des galettes de 10cm de diamètre environ.
Enfourner les tostadas 5min.
Laver et couper en lamelles la salade verte, mettre dans un saladier avec le restant de maïs, la vinaigrette et mélanger. Réserver.
2 Vinaigrette – Provence, 0.5 Salade verte

Les Tostadas

Disposer la garniture et les tranches de brebis sur les tortillas chaudes. Enfourner de nouveau 4 à 5 min au four pour que le fromage fonde.
A la sortie, ciseler le persil sur chaque tostadas et déguster accompagné de la salade.
1 bouquet Persil – France

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