Tostadas Poulet & Brebis
Rien de mieux que de faire ses tostadas soit même. Onctueux et moelleux ces petites galettes sont saines et simples à faire. Régaler vous avec la sauce tomate et le maïs croquants !
Ingrédients
- Filet de poulet Label Rouge - France frais 300 g
- Fromage de brebis Fromage 80 g
- Farine Bio - Provence sec 260 g
- Sauce tomate 320 g
- Salade verte 0.5
- Vinaigrette - Provence 2
- Persil - France 1 bouquet
- Maïs 200 g
- Epices mexicaine 2 cc
Dans vos placards
- Sel dans votre placard 1 cc
- Huile d'olive dans votre placard 60 g
- Eau dans votre placard 120 g
- Sel & poivre dans votre placard 1 cc
Instructions
Les tortillas
- Verser dans le bol, l'eau, le sel, la farine, l'huile d'olive et régler 2min / mode pétrin. Former une boule avec la pâte et la réserver dans du film .260 g Farine Bio - Provence, 120 g Eau, 1 cc Sel, 60 g Huile d'olive
La garniture
- Préchauffer le four à 220°C
- Détailler votre poulet en dés . Mettre la sauce tomate, le poulet, la moitié du maïs, les épices mexicaines. Saler, poivrer et cuire 5min / 120°C / Sens inverse / vit 1300 g Filet de poulet Label Rouge - France, 320 g Sauce tomate, 200 g Maïs, 1 cc Sel & poivre , 2 cc Epices mexicaine
- Couper le fromage de brebis en fines tranches et réserver.80 g Fromage de brebis
- Diviser la pâte en 2 petites boules par personne. Sur du papier sulfurisé, étaler les boules pour former des galettes de 10cm de diamètre environ.
- Enfourner les tostadas 5min.
- Laver et couper en lamelles la salade verte, mettre dans un saladier avec le restant de maïs, la vinaigrette et mélanger. Réserver.2 Vinaigrette - Provence, 0.5 Salade verte
Les Tostadas
- Disposer la garniture et les tranches de brebis sur les tortillas chaudes. Enfourner de nouveau 4 à 5 min au four pour que le fromage fonde.
- A la sortie, ciseler le persil sur chaque tostadas et déguster accompagné de la salade.1 bouquet Persil - France