Name: Taboulé oriental à la menthe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 280 g tomate; 500 g concombre; 300 g semoule; 1 bouquet menthe fraîche; 1 bouquet persil plat; 80 g oignon; 1 poivron; 1 citron; 30 g raisin sec; 80 g huile d'olive; 1 cc cumin; 1 cc paprika; 1 cc sel & poivre

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Taboulé oriental à la menthe

Le taboulé, un classique dont on ne se lasse jamais. Le délice d'une salade fraîche remplie de légumes de saison, accompagnée de raisins secs et de menthe finement ciselée ! Un vrai plaisir…

Type de plat Plat principal

Cuisine Marocaine

Keyword concombre, menthe, poivrons rouges, raisins secs, taboulé, tomates cerises

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 30

Temps total 45

Portions

Ingrédients

280 g tomate
500 g concombre
300 g semoule
1 bouquet menthe fraîche
1 bouquet persil plat
80 g oignon
1 poivron jaune ou rouge
1 citron
30 g raisin sec

Dans vos placards

80 g huile d’olive placard
1 cc cumin placard
1 cc paprika placard
1 cc sel & poivre placard

Instructions

Placer dans le bol du Thermomix les feuilles bien sèches d'un bouquet de menthe et d'un bouquet de persil plat. Mixer 5sec/vit6.
1 bouquet menthe fraîche, 1 bouquet persil plat
Éplucher et couper en deux l'oignon, ajouter dans le bol puis mixer 3sec/vit 5. Réserver.
80 g oignon
Laver, épépiner et couper en morceaux le poivron. Faire de même avec le concombre et les tomates sans les épépiner.
1 poivron, 500 g concombre, 280 g tomate
Ajouter l’huile d'olive, le jus d'1 citron, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Et enfin la semoule et mixer 20sec/vit3/sens inverse.
Ajouter les raisins secs et mélanger 5sec/vit3/sens inverse.
300 g semoule, 80 g huile d’olive, 1 citron, 1 cc cumin, 1 cc paprika, 1 cc sel & poivre, 30 g raisin sec
Mettre dans un saladier. Et réserver maximum 1h au frais.
Puis déguster !

Taboulé oriental à la menthe