Lentilles en salade à la truite fumée au Thermomix
Une salade très gourmande faite de lentilles, de truite fumée et accompagnée d'une excellente sauce au persil et à la ciboulette.
Commander cette recette ! et recevoir tous les produits frais directement chez vous
Ingrédients
- lentilles 180 g
- cube bouillon de légumes 1
- oignon 1
- huile d'olive 40 g
- moutarde 1 c à soupe
- vinaigre de vin 10 g
- brins de ciboulette 4
- brins de persil 4
- truite fumée 120 g
Instructions
- Mettre les lentilles dans le panier cuisson. Les rincer sous l'eau. Mettre 1300g d'eau dans le bol. Effriter le bouillon dans l'eau. Positionner le panier cuisson. Cuire 40mn, 100°c, vitesse 2. Pendant ce temps, découper la truite fumée en fine lamelle.
- A la sonnerie, rincer les lentilles sous de l'eau fraiche pour les refroidir, puis réserver. Vider l'eau du bol du Thermomix.
- Mettre l'huile, le vinaigre, la moutarde, l'échalotte et la ciboulette dans le bol. Effeuiller le persil puis mélanger 15 sec/vitesse 6.
- Mettre les lentilles dans un plat, verser la sauce obtenue par dessus. Mélanger puis ajouter les lamelles de truite fumée.
Vous avez cuisiné cette recette ?Dites-nous ce que vous en avez pensé !