Salade de lentilles corail à l’orientale, sauce tahini miel citron

• Préchauffer le four à 220°C
• Mixer les herbes 8s / vit 8 et réserver.
  1 bouquet Coriandre – Provence, 12 feuilles Menthe – Provence
• Porter une grande casserole d'eau à ébullition.
• Rincer les pois chiche et mélanger à l'huile d'olive, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Enfourner sur une plaque 15min à 220°C (prolonger si nécessaire attention que ça ne brûle pas)
  2 cc Cumin, 1 cc Paprika fumée, 240 g Pois chiche Bio – Provence, 2 CS Huile d'olive
• Plonger les lentilles corail dans l'eau bouillante pendant 10 min, égoutter et rincer à l'eau froide? Réserver au frais.
  320 g Lentilles corail Bio – Provence

Tahini

• Mettre le sésame dans le bol et pulvériser 10s / vit 10. Racler les bords avec une spatule.

  Ajouter l'huile de sésame et mixer 10s / vit 10. Racler les bords et répéter l'opération 2-3 fois.

  Ajouter l'eau, la vinaigrette, le miel puis mixer 10s / vit 5
  80 g Sésame doré, 2 flacon Huile de sésame, 1 flacon Vinaigrette, 40 g Eau, 1 flacon Miel
• Couper l'avocat et la feta en cubes. Ajouter dans un saladier avec les lentilles, les herbes, le tahini, le jus d'un citron. Terminer par les pois chiches grillés. Bon appétit!
  120 g Feta AOP – Grèce, 2 Avocats, 1 Citron Bio – Italie