Salade Thaï au Thermomix
Une salade express, pleine de peps, prête en seulement 15min.
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Ingrédients
- de carottes 200 g
- de chou rouge 400 g
- gousse d'ail 1
- échalotes 2
- bâtonnet de citronnelle 1
- de cacahuète 40 g
- cm de gingembre 1
- d'huile de césame 4 c à soupe
- de vinaigre de cidre 4 c à soupe
- citron vert 1
- brins de menthe 4
- brins de coriandre 8
- de nuoc mam 1 c à soupe
- de sucre en poudre 2 c à soupe
Instructions
- Éplucher les carottes et les couper en tronçons de 3 cm. Réserver
- Mettre la citronnelle et les cacahuètes dans le bol. Peler et dégermer l’ail. Peler le gingembre et couper le très finement avec un couteau. Mixer tous ces ingrédients 3 secondes / vit 10. Racler les parois.
- Zester un peu de citron vert dans le robot. Peler et couper l'échalote en 8 et l’ajouter au bol avec les carottes, le vinaigre, l’huile, le jus du citron vert, le nuoc mam, la menthe, la coriandre, le sucre et ½ CS d’eau par personne. Mixer 4 sec / vit 5. Racler les parois
- Couper le chou en fines lanières et mélanger avec le reste dans le saladier. Servir frais.
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