Salade Thaï au Thermomix

Salade Thai

Salade Thaï au Thermomix

Une salade express, pleine de peps, prête en seulement 15min.
Temps de préparation 15 min
Temps total 15 min

Ingrédients
 

  • 200 g de carottes
  • 400 g de chou rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 2 échalotes
  • 1 bâtonnet de citronnelle
  • 40 g de cacahuète
  • 1 cm de gingembre
  • 4 c à soupe d'huile de césame
  • 4 c à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 citron vert
  • 4 brins de menthe
  • 8 brins de coriandre
  • 1 c à soupe de nuoc mam
  • 2 c à soupe de sucre en poudre

Instructions
 

  • Éplucher les carottes et les couper en tronçons de 3 cm. Réserver
  • Mettre la citronnelle et les cacahuètes dans le bol. Peler et dégermer l’ail. Peler le gingembre et couper le très finement avec un couteau. Mixer tous ces ingrédients 3 secondes / vit 10. Racler les parois.
  • Zester un peu de citron vert dans le robot. Peler et couper l'échalote en 8 et l’ajouter au bol avec les carottes, le vinaigre, l’huile, le jus du citron vert, le nuoc mam, la menthe, la coriandre, le sucre et ½ CS d’eau par personne. Mixer 4 sec / vit 5. Racler les parois
  • Couper le chou en fines lanières et mélanger avec le reste dans le saladier. Servir frais.
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