Temps de préparation 20 minutes min
Temps de cuisson 10 minutes min
Temps de levée 30 minutes min
Temps total 1 heure h
Definition dégazer une pâte: Dégazer une pâte sert à chasser l'air accumulé et permet de retirer l'acidité (liée à la fermentation) et donne ainsi une meilleure saveur à votre préparation. Grâce au dégazage, la pâte gonfle mieux lors de la deuxième pousse ou de la cuisson