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Lentilles à la toulousaine au thermomix

Lentilles à la toulousaine au thermomix

Portions4 personnesTemps total45 mins

Une recette inspirée du fameux petit salé mais adaptée à la toulousaine. Des lentilles, des carottes, des lardons et une saucisse de Toulouse pour donner de la saveur à votre hiver!

Lentilles à la toulousaine au thermomix
 2 saucisses de Toulouse
 100 g lardon
 300 g lentilles
 80 g purée de tomate
 1 c-à-c thym
 2 feuille de laurier
 1 c-à-s moutarde
 1 cube bouillon de légume
 4 branches de persil
 2 pincées sel
 2 pincées poivre
 140 g oignon
 200 g carottes
 600 g eau
 4 clous de girofle
1

Éplucher l'oignon, le mettre dans le bol. Ajouter le persil et mixer 5 sec/ vitesse 5. Racler les parois.

2

Ajouter les carottes épluchées et coupées en rondelles et les lardons. Faire cuire 5 min/100°/ vitesse cuillère mode sens inverse.

3

Ajouter les lentilles, l'eau, la purée de tomate, le thym, le laurier, les clous de girofle, la moutarde et le bouillon de légumes. Ajouter le panier de cuisson et disposer les saucisses dedans. Faire cuire 35 min/ 110°/ vitesse cuillère mode sens inverse.
Servir chaud!

Ingrédients

 2 saucisses de Toulouse
 100 g lardon
 300 g lentilles
 80 g purée de tomate
 1 c-à-c thym
 2 feuille de laurier
 1 c-à-s moutarde
 1 cube bouillon de légume
 4 branches de persil
 2 pincées sel
 2 pincées poivre
 140 g oignon
 200 g carottes
 600 g eau
 4 clous de girofle

Instructions

1

Éplucher l'oignon, le mettre dans le bol. Ajouter le persil et mixer 5 sec/ vitesse 5. Racler les parois.

2

Ajouter les carottes épluchées et coupées en rondelles et les lardons. Faire cuire 5 min/100°/ vitesse cuillère mode sens inverse.

3

Ajouter les lentilles, l'eau, la purée de tomate, le thym, le laurier, les clous de girofle, la moutarde et le bouillon de légumes. Ajouter le panier de cuisson et disposer les saucisses dedans. Faire cuire 35 min/ 110°/ vitesse cuillère mode sens inverse.
Servir chaud!

Lentilles à la toulousaine au thermomix

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