Dos de cabillaud et fondue de fenouil au Thermomix
Vous n'aimez pas le fenouil ? Cette recette est pour vous : elle adoucit cet excellent légume et s'accompagne d'un poisson doucement cuit à la vapeur.
Ingrédients
- 1 oignon
- 2 fenouil
- 20 g huile d'olive
- 200 g crème fraîche
- 1 pincées sel
- 1 pincées poivre
- 1 Cuillère à Café farine
- 0,5 cube de bouillon de légume
Instructions
- Mettez l'oignon coupé en 2 dans le bol. Mixer 5 secondes vitesse 6. Raclez la paroi.
- Coupez le fenouil grossièrement et l'ajouter dans le bol 5 secondes vitesse 4. Raclez la paroi.
- Ajoutez l'huile d'olive et cuire 10mn à 100°c, vitesse 1.
- Ajoutez la crème fraiche, la farine, le sel, le poivre et émiettez le bouillon de légumes. Mettez le poisson dans le varoma puis cuire 15mn Varoma, vitesse 1.
Vous avez cuisiné cette recette ?Dites-nous ce que vous en avez pensé !