Salade Grecque au Thermomix

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Salade Grecque au Thermomix

Une salade healthy toute en couleurs ! La sauce miel-gingembre apporte une touche de peps à la recette.
Temps de préparation 20 min
Temps total 20 min
4

Ingrédients
 

  • 500 g de pois chiches
  • 1 concombre
  • 1 poivron rouge
  • 300 g de tomates cerises
  • 1 oignon rouge
  • 120 g de feta
  • 1/2 bouquet de persil
  • 1 gousse d'ail
  • 70 g d'huile d'olive
  • 1 Cuillère à Café de miel
  • 2 citron
  • 1 Cuillère à Café de moutarde
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre
  • 1 cm de gingembre
  • 80 g d'olives noires

Instructions
 

On épluche...

  • Eplucher l'ail et retirer le germe. Mixer dans le robot 4 sec / Vit 7. Racler le bol à l'aide de la spatule. Effeuiller le persil dans le Thermomix et mélanger 4 sec / Vit 7. Racler à nouveau les parois du bol.

On mixe la sauce...

  • Eplucher le gingembre en grattant avec le dos d'un couteau. Couper le finement au couteau ou à l'aide d'un presse ail dans le bol. Zester un peu de citron et presser son jus. Ajouter l'huile d'olive, la moutarde, le miel, saler et poivrer. Mixer 10 sec / vit 10

On coupe les légumes...

  • Rincer les pois chiches et les laisser s'égoutter. Eplucher le concombre grossièrement en laissant un peu de peau (pour préserver ses vitamines) et le couper en petit cubes. Mettre dans le bol avec les pois chiches et les olives. Couper le poivron en petits morceaux, les tomates cerises en deux et l'oignon en fines tranches et ajouter au fur et à mesure dans le bol. Finir en coupant la féta en cubes.
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On mélange le tout...

  • Mélanger 20 sec / sens inverse / vit 2.5. Mélanger 10 sec / cuiller Mélanger 20 sec / sens inverse / vit 2.5 Servir froid

...Et on se régale!!

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